Carta de cenas
Descargar la carta de cenasPDFTodos los precios están en AED
El consumo mínimo a la carta es de 300 AED por persona. Este mínimo no se aplica a los paquetes del brunch del domingo ni de PAREA.
Entrantes fríos
- 105
Guacamole ZEA
Aguacate machacado, cilantro, lima, jalapeños y plátano macho crujiente
V - 130
Tiradito de hamachi
Ponzu de ají amarillo, cebolleta y trufas
SF, SO - 95
Tartar de atún y aguacate
Cítricos, aceite de oliva, chile y hierbas
SF - 120
Pulpo estofado, servido frío
Aguacate en dados, cebolla roja encurtida y limón
SF, SO - 115
Carpaccio de ternera wagyu
Ternera wagyu, aderezo de trufa, rúcula, parmesano y cebollino
D - 650
Kaviari Kristal 30g
Blinis, crème fraîche y condimentos
SF
Ostras
- Precio de mercado
Selección de mercado: media docena o una docena
Ostras prémium recién abiertas, limón y mignonette clásica. Consulta con el equipo las variedades del día y su precio de mercado.
Ensaladas
- 95
Ensalada de kale crujiente, quinoa y pera
Nueces, cebolla encurtida, parmesano, pera y aderezo de soja
SO, D, SE, V, N - 85
Ensalada de remolacha y alcachofa
Queso feta, hojas variadas, granada, pepino y aderezo de naranja y jengibre
D, V, G - 125
Burrata y tomates de variedades tradicionales
Tomates variados, apio, albahaca y piñones
D, V, N
Entrantes calientes
- 85
Calamares crujientes
Calamar patagónico, mayonesa picante de yuzu y jalapeños
SF, G - 85
Anticuchos de pollo
Muslo de pollo, pasta de achiote, salsa verde, encurtidos y ensalada de hierbas
D - 165
Vieiras gratinadas
Puerros confitados, romesco, parmesano y cebollino
SF, D, G, N - 70
Arancini de trufa
Arroz carnaroli, setas silvestres variadas, parmesano y trufas frescas
D, V, G
A la parrilla
- 195
Picantón
Ají peruano, broccolini a la parrilla, ensalada templada de patata y cebollino
SF, D - 350
Solomillo de ternera
Wagyu australiano, cebolla fondant, ajo crujiente y salsa verde
D - 330
Chuletas de cordero
Chuletas de cordero australiano, confitura de romesco y jugo de cordero
D, N - 195
Pulpo a la parrilla
Pulpo, patatas y coulis de pimiento rojo
SF, N
Principales de autor
- 270
Bacalao negro
Perlas de cebolla, puerros a la brasa y salsa de chipotle y jengibre
S, D, SF - 175
Paccheri con caviar
Nata, pasta paccheri, mascarpone, cebollino y caviar
G, D, SF - 170
Arroz con camarones
Arroz bomba, camarones, limón y bisque peruana de camarones
SF, G - 140
Risotto de espárragos
Arroz carnaroli, espárragos, pesto de albahaca y parmesano
G, D, N, V - 165
Paccheri con trufa
Crema de trufa, pasta paccheri, mascarpone, cebollino y trufas
G, D, V - 110
Coliflor
Coliflor a la parrilla, salsa de cacahuete y coco, trufa fresca, chutney de dátiles y encurtidos
N
Principales de autor para compartir
- 1,295
Tomahawk de wagyu
Wagyu a la brasa, marinado de ají panca, chimichurri y jugo de tuétano asado
D - 495
Lenguado de Dover
A la llama, con aderezo de cítricos y aceite de oliva, alcaparras, orégano y hierbas frescas
SF, D, G - 550
Langosta
A la llama, con mantequilla de ajo, limón y hierbas frescas
SF, D
Guarniciones
- 50
Broccolini a la parrilla
V - 55
Coles de Bruselas crujientes
V - 65
Patatas fritas
V - 90
Patatas fritas con trufa y parmesano
D, V
Postres
- 75
Pavlova
Sorbete de frambuesa, crema de mascarpone, merengue y fruta fresca
D - 95
Coulant de chocolate
Helado de vainilla, kumquat y ganache de chocolate
G, D - 55
Sorbete de limón y yuzu
Tres bolas de sorbete casero de limón y yuzu
V - 90
Bandeja de fruta fresca
Selección de fruta fresca del día
V
D lácteos · G gluten · N frutos secos · S / SO soja · SE sésamo · SF productos del mar · SH crustáceos y moluscos · V vegetariano · F pescado
Los precios no incluyen el IVA ni el impuesto del DIFC.
Carta de ZEA Garden
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El consumo mínimo a la carta es de 300 AED por persona. Este mínimo no se aplica a los paquetes del brunch del domingo ni de PAREA.
Entrantes fríos
- 95
Guacamole ZEA
Aguacate Hass, jalapeño, cilantro, lima, aceite de oliva virgen extra y chips de plátano macho
V - 80
Carpaccio de remolacha
Remolacha asada, queso de cabra batido, naranja sanguina, pistacho y balsámico envejecido
D, N, V - 125
Burrata de Apulia
Tomate candy, albahaca genovesa, balsámico envejecido y aceite de oliva
D, G, V - 145
Tiradito de hamachi
Pez limón de Hokkaido, leche de tigre con ponzu, trufa y aceite de cilantro
SF - 155
Ceviche de atún de aleta amarilla
Atún de aleta amarilla, aguacate, chile ahumado, ponzu y arroz crujiente
SF - 145
Carpaccio de ternera wagyu
Solomillo de wagyu, Parmigiano Reggiano, rúcula silvestre, trufa negra y cebollino
D, G
Entrantes calientes
- 75
Croquetas de pollo
Pollo confitado, Parmigiano Reggiano, chile ahumado y alioli de azafrán
D, G - 165
Pulpo a la brasa
Pulpo a la parrilla Josper, patata cremosa, salsa anticuchera y salsa verde
SF - 85
Calamares crujientes
Calamares pequeños, pimentón ahumado y alioli de limón en conserva
SF
Verduras y ensaladas
- 85
Sandía y feta
Sandía comprimida, feta griego, pepino, menta, albahaca y lima
D, V - 85
César ZEA
Lechuga baby gem, Parmigiano Reggiano, crujiente de masa madre y aderezo César de la casa
D, E, G - +35
César ZEA: añadir pollo a la parrilla
- +55
César ZEA: añadir langostinos
- 85
Quinoa y pera escalfada
Quinoa, pera escalfada, nuez, cebolla encurtida, parmesano curado y vinagreta de cítricos
D, N, V
Bocados artesanos
- 75
Tosta de aguacate
Aguacate Hass, huevo escalfado, feta batido, granada, chile y focaccia tostada
D, G, V - 95
Minihamburguesas de wagyu
Ternera wagyu, manchego, lechuga baby gem, pepinillos, salsa de la casa ZEA y patatas fritas
D, G - 85
Minihamburguesas de pollo
Muslo de pollo a la brasa, brioche, alioli de rocoto, ensalada de col encurtida y patatas fritas
D, G - 70
Minihamburguesas de quinoa y frijoles negros
Quinoa, frijoles negros, yogur con tahini, ají verde, tomate, lechuga baby gem y patatas fritas
D, G, V
Principales
- 185
Lomo saltado
Solomillo de wagyu, tomate salteado al wok, cebolla roja, ají amarillo, soja, patata crujiente y cilantro
- 95
Berenjena con miso y ají
Berenjena a la brasa, miso blanco, ají amarillo, sésamo, chalota crujiente y cilantro
D, V - 135
Tortellini de ricotta y espinacas
Pasta hecha a mano, ricotta, espinacas, mantequilla avellana, salvia y parmesano
D, G, V - 155
Risotto de trufa negra
Arroz carnaroli, setas silvestres, Parmigiano Reggiano y trufa negra
D, V - 345
Linguine con langosta
Langosta, tomate cherry, bisque de marisco, chile de Calabria y albahaca
G, SF - 155
Espaguetis con gambas
Gambas al ajo, chile, aceituna Kalamata, limón, aceite de oliva virgen extra y hierbas del jardín
G, SF
A la parrilla
- 265
Solomillo Black Angus 250g
Puré de patata con trufa, espárragos a la parrilla y jugo de ajo asado
- 295
Costillar de cordero con costra de hierbas
Cordero joven, puré de berenjena, verduras tiernas y jugo de menta
D - 195
Salmón asado
Beurre blanc de ají amarillo, hinojo laminado, cítricos, feta y hierbas
D, G, SF - 255
Langostinos jumbo al estilo mediterráneo
Langostinos a la brasa, ajo, limón, chile y aceite de azafrán
SF - 165
Pollo alimentado con maíz al estilo peruano
Pollo a la brasa, ají panca, puré de patata, broccolini y chimichurri
Para compartir
- 695
Mariscada Royale ZEA
Ostras, langostinos fríos, ceviche de atún, crudo de vieira de Hokkaido y acompañamientos clásicos
SF - 695
Gran parrillada ZEA
Costillar de cordero, picantón, langostinos jumbo, verduras de temporada, patatas con trufa y salsas de la casa
- 395
Langosta Termidor
Langosta entera, salsa Mornay, parmesano, finas hierbas y limón
D, SF
Acompañamientos y guarniciones
- 55
Puré de patata con trufa negra
D - 55
Patatas fritas con parmesano y trufa
D - 55
Broccolini a la brasa
Ajo, chile y limón
- 55
Verduras de temporada glaseadas
Miel, cítricos y tomillo
El toque dulce
- 55
Chía con coco
Coco, chía, mango y maracuyá
V - 75
Tiramisú de matcha
Mascarpone, matcha, bizcochos savoiardi y pistacho
D, G, N - 75
Tarta de queso
Tarta de queso con vainilla, gel de cítricos, frutos rojos de temporada y coulis de frutos rojos
D, G - 55
Açaí
Açaí, fresa, arándano, coco, cacahuete, lino y crema de cacahuete
N, V - 105
Fruta de temporada
Selección de fruta de temporada del chef
V
D lácteos · G gluten · N frutos secos · S / SO soja · SE sésamo · SF productos del mar · SH crustáceos y moluscos · V vegetariano
Los precios no incluyen el IVA ni el impuesto del DIFC.
Carta de bebidas
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Cócteles de autor
- 75
Herbarium Tonic
Ginebra mediterránea, hierbas, aceitunas y tónica.
Un gin-tonic limpio y aromático que realza las hierbas, las aceitunas y la frescura de la costa.
- 75
Emilia Romagna
Vodka, pera, cítricos y soda.
Un cóctel largo de pera, ligero y elegante, refrescante y de suave acidez.
- 75
Grain Garden
Vodka, cítricos, pepino, albahaca y maíz.
Un sour fresco y herbal de estilo martini, vivo y nítido, con aromas del jardín.
- 75
Whisper Sour
Pisco, boniato, bergamota y miel.
Un sour sedoso y aromático que equilibra un dulzor suave con cítricos vivos y profundidad terrosa.
- 75
Amarillita
Tequila, piña, salvia, miel y ají amarillo.
Una margarita picante, viva y aromática, de picor suave y toque tropical.
- 75
Coloma
Tequila, bergamota, pomelo y soda de rooibos.
Un refinado cóctel largo de estilo paloma, con amargor cítrico y una sutil calidez que recuerda al té.
- 75
Provence Old Fashioned
Whisky bourbon, aceite de oliva, hierbas de Provenza y miel.
Un old fashioned de matices salados y protagonismo herbal, con suaves notas florales y riqueza mediterránea.
- 75
Fuego del Valle
Mezcal, jengibre, miel y vino Shiraz.
Un cóctel cálido y ahumado con capas de especias, cítricos y un dulzor suave.
- 75
Costa Negra
Mezcal, bíter, vermut, aceitunas y cacao.
Una interpretación ahumada y agridulce del negroni, con profundidad mediterránea y notas saladas.
Cócteles de autor 0%
- 55
Orto Botanico
Lyre’s dry spirit, pepino, albahaca y maíz.
Fresco, vegetal y estructurado, con cítricos nítidos y la profundidad de las hierbas del jardín.
- 55
Amarillo Suave
Lyre’s white cane, piña, miel de salvia y ají amarillo.
Una bebida aromática de protagonismo cítrico, con calidez suave y picor equilibrado.
- 55
Provenza Calma
Lyre’s American malt, hierbas de Provenza, miel y cítricos.
Suave y de matices salados, con calidez herbal, pensado para acompañar la comida con naturalidad.
- 55
Pera Chiara
Pera, cítricos y soda.
Ligero, elegante y refrescante, con fruta limpia y una acidez nítida.
Ginebras
Mediterráneo
- 65
Gin Mare
- 95
Portofino
- 60
Malfy Limone
- 70
Mirabeau Provence
- 240
Seventy One
Ginebras
Gran Bretaña
- 40
Bombay Sapphire
- 40
Tanqueray
- 70
Tanqueray No. 10
- 70
Hendrick’s
- 65
Beefeater 24
- 70
Bombay Premier Cru
- 70
Star of Bombay
- 70
The Botanist
- 50
Hayman’s Old Tom
- 50
Hayman’s Sloe
Ginebras
resto del mundo
- 70
Roku
- 60
Nikka Coffey Gin
- 90
Monkey 47
- 50
Citadelle
- 50
Downpour Coast and Croft
- 90
Cygnet 22
- 90
Ki No Bi
Vodka
- 40
Tito’s Handmade
- 40
Ketel One
- 70
Absolut Elyx
- 65
Grey Goose
- 65
Belvedere Pure
- 65
Haku 5
- 65
Cîroc
- 75
Beluga Noble
- 190
Grey Goose Altius
- 190
Belvedere 10 Luminous
- 165
Beluga Gold Line
Pisco
- 50
Pisco 1615 Acholado
- 50
Pisco 1615 Puro Quebranta
- 50
Pisco 1615 Mosto Verde Italia
- 50
Pisco 1615 Mosto Verde Quebranta
- 50
Viñas de Oro Acholado
- 50
Viñas de Oro Quebranta
- 50
Viñas de Oro Mosto Verde Italia
Tequila
blanco
- 70
Siete Leguas
- 90
Fortaleza
- 60
Herradura
- 70
Patrón Silver
- 70
Casamigos
- 80
Don Julio
- 75
The Lost Explorer
Tequila
reposado
- 75
Siete Leguas
- 110
Fortaleza
- 65
Herradura
- 85
Patrón
- 90
Casamigos
- 90
Don Julio
Tequila
añejo y extra añejo
- 110
Don Julio Añejo
- 350
Don Julio 1942
- 180
Fortaleza Añejo
- 80
Herradura Añejo
- 500
Herradura Selección Suprema
- 100
Patrón Añejo
- 300
Patrón El Alto
- 190
Patrón El Cielo
- 600
Gran Patrón Burdeos
- 250
Clase Azul Reposado
- 900
Clase Azul Añejo
Mezcal
- 50
Del Maguey Vida
- 100
Casamigos Mezcal
- 70
Amara’s Espadín
- 75
Amara’s Cupreata
- 75
The Lost Explorer Espadín
- 160
The Lost Explorer Tobalá
- 700
Clase Azul Mezcal Durango
- 670
Clase Azul Mezcal Guerrero
- 650
Clase Azul Mezcal San Luis
- 90
Ojo de Dios Café
Ron y destilados de caña
- 50
Bacardi 4
- 70
Bacardi 8
- 90
Bacardi 10
- 50
Appleton Estate
- 50
Mount Gay Eclipse
- 60
Diplomatico Reserva
- 50
Wray and Nephew
- 100
Ron Zacapa 23
- 150
Ron Zacapa XO
- 70
Matusalem Gran Reserva 15
- 60
St Barth Agricole
- 60
Cachaça Germana
- 60
Sagatiba
Aguardientes
- 65
Hennessy VS
- 110
Hennessy VSOP
- 280
Hennessy XO
- 1,800
Hennessy Paradis
- 120
Martell VSOP
- 260
Martell XO
- 110
Rémy Martin VSOP
- 120
Rémy Martin 1738
- 260
Rémy Martin XO
- 2,500
Rémy Louis XIII
- 100
Ysabel Regina
- 65
Torres 20
- 60
Metaxa 12 Stars
- 50
Calvados Château du Breuil
- 120
Grappa Oltà Il Vallo
- 60
Grappa Tremontis
Vermut y vinos aromatizados
blancos
- 40
Martini Bianco
- 40
Martini Extra Dry
- 40
Lillet Blanc
- 40
Dolin Blanc
- 40
Mancino Bianco
- 40
Mancino Secco
- 40
Otto’s
Vermut y vinos aromatizados
tintos
- 40
Martini Rosso
- 50
Martini Rubino
- 40
Cinzano Rosso
- 60
Carpano Antica Formula
- 40
Mancino Rosso
Amaro y aperitivos
- 45
Aperol
- 45
Campari
- 45
Fernet Branca
- 40
Amaro Montenegro
- 40
Amaro Lucano
- 40
Cynar
- 45
Suze
- 40
Ricard
- 40
Ouzo 12
Whisky de malta
Lowland y Highlands
- 70
Auchentoshan 12
- 115
Dalmore 12
- 160
Dalmore 15
- 1,000
Dalmore 21
- 130
Dalmore Cigar Malt
- 60
Glenmorangie Original
- 70
Quinta Ruban
Whisky de malta
Speyside
- 60
Glenlivet Founder’s Reserve
- 75
Glenlivet 12
- 90
Glenlivet 15
- 170
Glenlivet 18
- 85
Craigellachie 13
- 70
Singleton 12
- 80
Balvenie 12
Whisky de malta
islas
- 70
Talisker 10
- 95
Caol Ila 12
- 190
Lagavulin 16
- 70
Laphroaig 10
- 70
Ardbeg 10
Whisky escocés
mezclas
- 60
JW Black
- 70
JW Double Black
- 75
JW Gold Reserve
- 330
JW Blue Label
- 65
Chivas 12
- 120
Chivas 18
- 250
Royal Salute 21 Miami Polo Edition
- 400
Chivas 25
- 100
Chivas Mizunara
- 60
Monkey Shoulder
Whisky estadounidense
- 60
Jack Daniel’s No. 7
- 75
Jack Daniel’s Single Barrel
- 65
Woodford Reserve
- 65
Maker’s Mark 46
- 55
Elijah Craig
- 60
Michter’s Bourbon
- 65
Michter’s Rye
Whisky irlandés y del mundo
- 70
Jameson Black Barrel
- 80
Nikka from the Barrel
- 80
Toki
- 180
Hibiki Harmony
- 90
Umiki
- 110
Kavalan Concertmaster
- 110
Kavalan Sherry Oak
- 400
Kavalan Solist Fino
Cervezas
- 55
Estrella Damm
- 65
Corona
- 75
Noam
Refrescos y agua
- 30
Coca-Cola / Coke Zero
- 45
Red Bull / Sugar Free
- 35
Selección Fever Tree
- 45
Evian
- 45
Evian con gas
- 30
Zumo de temporada
Té y café
- 25
Expreso
- 30
Expreso doble
- 30
Americano
- 35
Capuchino / latte
- 30
Tés de temporada
Los precios no incluyen el IVA ni el impuesto del DIFC.
Carta de vinos
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Champán
Moët et Chandon Imperial
- 75 cl
- 1,100
- 300 cl
- 9,250
Louis Roederer Collection Brut NV
- 75 cl
- 1,200
Ruinart Rosé
- 75 cl
- 1,700
Ruinart Blanc de Blancs
- 75 cl
- 1,950
Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut NV
- 75 cl
- 2,300
Dom Pérignon Blanc
- 75 cl
- 5,200
- 150 cl
- 12,000
Louis Roederer Cristal 2015
- 75 cl
- 6,500
Dom Pérignon Rosé
- 75 cl
- 7,000
Vinos blancos
Francia
Pouilly-Fumé
Pascal Jolivet · Loire Valley
- Botella
- 690
Château de Sancerre
Sancerre · Loire Valley
- Botella
- 700
Chablis Grand Cru ‘Les Blanchots’
Domaine Laroche · Burgundy
- Botella
- 1,850
Pouilly Fumé ‘Baron de L’
Ladoucette · Loire Valley
- Botella
- 2,350
Vinos blancos
resto del mundo
Shaw and Smith
Sauvignon Blanc · Australia
- Botella
- 540
Cloudy Bay
Sauvignon Blanc · New Zealand
- Botella
- 770
Chardonnay Heritage
Black Stallion · Napa Valley · USA
- Botella
- 850
Planeta Chardonnay
Sicilia IGT · Italy
- Botella
- 990
La Scolca Gavi® dei Gavi ‘Black Label’
DOCG · Italy
- Botella
- 1,050
Massican Hyde
Chardonnay · Napa Valley · USA
- Botella
- 1,350
Vinos tintos
Borgoña
Laforet
Domaine Joseph Drouhin · Pinot Noir · Burgundy · France
- Botella
- 640
Côtes de Beaune Rouge
Joseph Drouhin · Burgundy · France
- Botella
- 995
Pommard
Boisset · Burgundy · France
- Botella
- 1,390
Nuits St-Georges
Domaine Henri de Villamont · Burgundy · France
- Botella
- 1,740
Chambolle-Musigny 1er Cru ‘Les Charmes’
Domaine de la Pousse d’Or · 2021 · Burgundy · France
- Botella
- 3,500
Clos de la Roche Grand Cru
Domaine de la Pousse d’Or · 2021 · Burgundy · France
- Botella
- 7,950
Vinos tintos
Ródano
Cairanne Peyre Blanche
Famille Perrin · Rhône · France
- Botella
- 440
Crozes-Hermitage ‘Les Meysonniers’
M. Chapoutier · Organic · Rhône · France
- Botella
- 620
Saint-Joseph ‘Les Granilites’
M. Chapoutier · Rhône · France
- Botella
- 720
Château La Nerthe Châteauneuf-du-Pape
Organic · Rhône · France
- Botella
- 990
Côte-Rôtie ‘Brune et Blonde’
E. Guigal · 2018 · Rhône · France
- Botella
- 1,490
Vinos tintos
Burdeos
Château Pey La Tour ‘Réserve’
Bordeaux · France
- Botella
- 470
Legende
Domaine Barons de Rothschild · Saint-Emilion · Bordeaux · France
- Botella
- 760
Pauillac de Lynch-Bages
Pauillac · Bordeaux · France
- Botella
- 900
La Fugue de Nenin
2017 · Pomerol · Bordeaux · France
- Botella
- 990
Château Batailley
2016 · 5ème Grand Cru Classé · Pauillac · Bordeaux · France
- Botella
- 1,740
Château Brane-Cantenac
2ème Cru Classé · 2011 · Margaux · Bordeaux · France
- Botella
- 1,910
Vinos tintos
Burdeos, continuación
Château Montrose
2ème Grand Cru Classé · 2008 · Saint-Estephe · Bordeaux · France
- Botella
- 2,860
Château La Mission Haut-Brion
Cru Classé · 2013 · Pessac-Leognan · Bordeaux · France
- Botella
- 5,500
Les Forts de Latour
2010 · Pauillac · Bordeaux · France
- Botella
- 6,300
Château Palmer
3ème Grand Cru Classé · 2009 · Margaux · Bordeaux · France
- Botella
- 8,300
Vinos tintos
resto del mundo
Terrazas de los Andes
Cabernet Sauvignon · Argentina
- Botella
- 560
Clos de los Siete
Argentina
- Botella
- 760
Shaw and Smith Shiraz
Australia
- Botella
- 780
Prunotto Nebbiolo d’Alba ‘Occhetti’
DOC · Italy
- Botella
- 670
Cossetti Barolo
DOCG · Italy
- Botella
- 970
Barbaresco
DOP · Gaja · 2018 · Italy
- Botella
- 4,700
Viña Pomal
Rioja Reserva DOCa · Spain
- Botella
- 560
Alion
Vega Sicilia · 2020 · Spain
- Botella
- 1,760
Opus One
2018 · USA
- Botella
- 11,000
Vinos rosados
Château Miraval
Provence Rosé · France
- Botella
- 590
Château Minuty Rosé et Or
France
- Botella
- 670
Château Minuty 281
Provence Rosé · France
- Botella
- 1,200
Por copas
champán
Moët and Chandon Imperial
- Copa
- 220
- Botella
- 1,100
Por copas
blancos y espumosos
Prosecco DOC
Alberto Nani · Italy
- Copa
- 120
- Botella
- 600
Emotivo
Pinot Grigio · Lombardy IGT · Italy
- Copa
- 80
- Botella
- 400
Attitude
Pascal Jolivet · Sauvignon Blanc · France
- Copa
- 100
- Botella
- 500
Laforet
Domaine Joseph Drouhin · Bourgogne · France
- Copa
- 95
- Botella
- 480
Chablis
Domaine Drouhin-Vaudon · France
- Copa
- 135
- Botella
- 670
Por copas
rosados
M de Minuty
Provence Rosé · France
- Copa
- 85
- Botella
- 430
Whispering Angel
Château d’Esclans · France
- Copa
- 115
- Botella
- 570
Por copas
tintos
Bourgogne Pinot Noir
Domaine Boisset · France
- Copa
- 110
- Botella
- 550
Côtes du Rhône Rouge ‘Belleruche’
M. Chapoutier · France
- Copa
- 80
- Botella
- 390
Zuccardi Q
Malbec · Argentina
- Copa
- 95
- Botella
- 470
Los precios no incluyen el IVA ni el impuesto del DIFC.
Carta del brunch del domingo
Descargar la carta del brunchPDFTodos los precios están en AED
Una experiencia gastronómica completa con el paquete de bebidas que elijas. Los paquetes del brunch del domingo empiezan en 265 AED por persona. Todos incluyen el mismo menú de comida; las bebidas varían según el paquete.
Entrantes
Guacamole ZEA
Aguacate machacado, cilantro, lima, jalapeños y plátano macho crujiente
VTartar de atún y aguacate
Cítricos, aceite de oliva, chile y hierbas
SFEnsalada de kale crujiente, quinoa y pera
Nueces, cebolla encurtida, parmesano, pera y aderezo de soja
D, N, S, VCarpaccio de ternera wagyu
Ternera wagyu, aderezo de trufa, rúcula, parmesano y cebollino
D
Principales
Arroz con camarones
Arroz bomba, camarones, limón y bisque peruana de camarones
G, SFPicantón
Ají peruano, broccolini a la parrilla, ensalada templada de patata y cebollino
D, GPatatas fritas con trufa y parmesano
Cebollino, trufas frescas y sal Maldon
D, G
Postres
Selección de postres ZEA
Ganache de chocolate, helado de vainilla, sorbete de limón y yuzu y selección de fruta fresca
D, G
Paquetes de brunch
BronceAED 265por persona
- Cócteles de autor sin alcohol
- Refrescos / zumo natural
- Agua sin gas / con gas
- Té / café
PlataAED 320por persona
- Cócteles de autor sin alcohol
- Refrescos / zumo natural
- Agua sin gas / con gas
- Té / café
- Destilados de la casa: ginebra, vodka, ron y whisky
OroAED 385por persona
- Cócteles de autor sin alcohol
- Refrescos / zumo natural
- Agua sin gas / con gas
- Té / café
- Destilados de la casa: ginebra, vodka, ron y whisky
- Vino blanco / tinto
- Cervezas seleccionadas
PlatinoAED 450por persona
- Cócteles de autor sin alcohol
- Refrescos / zumo natural
- Agua sin gas / con gas
- Té / café
- Prosecco
- Cócteles de autor
- Destilados de la casa: ginebra, vodka, ron y whisky
- Vino blanco / tinto
- Cervezas seleccionadas
EspumososAED 650por persona
- Cócteles de autor sin alcohol
- Refrescos / zumo natural
- Agua sin gas / con gas
- Té / café
- Champán
- Cócteles de autor
- Destilados de la casa: ginebra, vodka, ron y whisky
- Vino blanco / tinto
- Cervezas seleccionadas
D lácteos · G gluten · N frutos secos · S / SO soja · SE sésamo · SF productos del mar · SH crustáceos y moluscos · V vegetariano
Los precios no incluyen el IVA ni el impuesto del DIFC.
Carta de PAREA
Descargar la carta de PAREAPDFTodos los precios están en AED
Torre de mariscos y entrantes para compartir. Un principal por persona. PAREA se celebra los jueves y sábados, con paquetes desde 260 AED por persona. Todos incluyen el mismo menú de comida; las bebidas varían según el paquete.
Torre de mariscos para compartir
Tartar de atún y aguacate
Cítricos, aceite de oliva virgen extra, chile y hierbas frescas
SFOstras prémium
Ostras recién abiertas, servidas con limón y mignonette clásica
SLangostinos escalfados
Salsa cóctel, limón y hierbas frescas
SHCeviche de salmón
Mango, chile, cebolleta y leche de tigre
Entrantes para compartir
Focaccia a la parrilla
Cremas mediterráneas variadas y aceite de oliva virgen extra
D, GGuacamole ZEA
Aguacate machacado, cilantro, lima, jalapeños y plátano macho crujiente
VCarpaccio de ternera wagyu
Wagyu australiano, aderezo de trufa, rúcula, parmesano y cebollino
DEnsalada de kale crujiente, quinoa y pera
Nueces, cebolla encurtida, parmesano, pera y aderezo de soja
D, N, S, VAnticuchos de pollo
Muslo de pollo marinado, achiote, salsa verde, encurtidos y ensalada de hierbas
D
Principales de autor: uno por persona
Risotto de espárragos
Arroz carnaroli, espárragos, pesto de albahaca y parmesano
D, G, N, VPicantón
Ají peruano, broccolini a la parrilla, ensalada templada de patata y cebollino
D, GSolomillo de ternera wagyu australiana
Cebolla fondant, ajo crujiente y salsa verde
D
Guarniciones para compartir
Broccolini a la brasa
Patatas fritas con trufa y parmesano
Postres
Selección de postres ZEA
Postres de autor del chef, fruta fresca de temporada y sorbetes artesanos
D, G, N
Paquetes de bebidas
Paquete sin alcoholAED 260por persona
- Agua sin gas y con gas
- Refresco
- Cócteles de autor sin alcohol
Paquete de la casaAED 285por persona
- Ginebra Bombay Sapphire
- Vodka Ketel One
- Ron Bacardi Carta Blanca
- Whisky Jack Daniel’s No. 7
Paquete de vinosAED 385por persona
- Vino blanco de la casa
- Vino tinto de la casa
- Cerveza Heineken de barril
Paquete de espumososAED 485por persona
- Prosecco
- Cócteles de autor: Grain Garden, Emilia Romagna, Sol de Maracuyá, Gibraltar Fizz, Coloma
Paquete de champánAED 650por persona
- Eleva tu cena con un paquete prémium de champán
650 AED por persona es el precio del paquete completo de champán.
Platos de autor con suplemento
Gran mariscada · Caviar · Langosta entera · Pescado a la sal · Lenguado de Dover · Tomahawk 1.5kg · Cangrejo real entero
Consultar los suplementosD lácteos · G gluten · N frutos secos · S / SO soja · SE sésamo · SF productos del mar · SH crustáceos y moluscos · V vegetariano
Los precios no incluyen el IVA ni el impuesto del DIFC.
Para la ocasión
Información útil
¿Cuál es el consumo mínimo a la carta?
El consumo mínimo a la carta es de 300 AED por persona. Este mínimo no se aplica a los paquetes del brunch del domingo ni de PAREA.
¿Desde qué precio están disponibles los paquetes?
PAREA, los jueves y sábados, tiene paquetes desde 260 AED por persona. El brunch del domingo empieza en 265 AED por persona. En cada experiencia, todos los paquetes incluyen el mismo menú de comida; las bebidas varían según el paquete.
¿Qué depósito se requiere?
Las reservas en línea requieren un depósito de 50 AED por persona. Es obligatorio facilitar los datos de la tarjeta y el depósito se cobra automáticamente.
¿Cuándo se reembolsa el depósito?
El depósito se reembolsa si cancelas al menos 24 horas antes de la hora de tu reserva.
¿Para cuántas personas se puede reservar en línea?
Puedes reservar en línea para un máximo de 6 personas. Para 7 o más, llama al +971 56 402 6633 o deja un comentario en tu reserva. El equipo la ajustará y enviará un enlace para pagar el depósito.
¿Hay un número mínimo o máximo de personas?
ZEA no fija un número mínimo ni máximo de personas para las reservas. Se aplican los límites de capacidad y disponibilidad.
¿Cuál es el código de vestimenta?
La vestimenta debe ser cuidada y elegante. No se permiten pantalones cortos, chanclas ni ropa deportiva. Las abayas y las kanduras están permitidas hasta las 11 p. m.
¿Hay una política de edad?
A partir de las 10:30 p. m., ZEA está reservado exclusivamente a personas de 21 años o más.
¿Están incluidos el IVA y el impuesto del DIFC?
Los precios no incluyen el IVA ni el impuesto del DIFC.