Меню ужина
Скачать меню ужинаPDFВсе цены указаны в AED
При заказе à la carte минимальная сумма составляет AED 300 на человека. Она не распространяется на пакеты воскресного бранча и PAREA.
Холодные закуски
- 105
Гуакамоле ZEA
Размятый авокадо, кинза, лайм, халапеньо, хрустящие чипсы из плантана
V - 130
Тирадито из хамачи
Понзу с ахи амарильо, зелёный лук, трюфель
SF, SO - 95
Тартар из тунца с авокадо
Цитрусовые, оливковое масло, чили, зелень
SF - 120
Холодный томлёный осьминог
Авокадо кубиками, маринованный красный лук, лимон
SF, SO - 115
Карпаччо из говядины вагю
Говядина вагю, трюфельная заправка, руккола, пармезан, шнитт-лук
D - 650
Kaviari Kristal 30g
Блины, крем-фреш и дополнения
SF
Устрицы
- Рыночная цена
Текущий ассортимент — полдюжины или дюжина
Свежие открытые устрицы премиального качества, лимон и классический соус миньонет. Уточните у официанта доступные сегодня сорта и рыночную цену.
Салаты
- 95
Салат с хрустящим кейлом, киноа и грушей
Грецкие орехи, маринованный лук, пармезан, заправка из груши и соевого соуса
SO, D, SE, V, N - 85
Салат со свёклой и артишоками
Фета, салатные листья, гранат, огурец, апельсиново-имбирная заправка
D, V, G - 125
Буррата с томатами старинных сортов
Томаты разных сортов, сельдерей, базилик, кедровые орехи
D, V, N
Горячие закуски
- 85
Хрустящие кальмары
Патагонский кальмар, острый майонез с юдзу, халапеньо
SF, G - 85
Антикучос из курицы
Куриное бедро, паста ачиоте, сальса верде, маринованные овощи, салат из зелени
D - 165
Гребешки под сырной корочкой
Лук-порей конфи, ромеско, пармезан, шнитт-лук
SF, D, G, N - 70
Трюфельные аранчини
Рис карнароли, лесные грибы, пармезан, свежий трюфель
D, V, G
На гриле
- 195
Цыплёнок
Перуанский чили, брокколини на гриле, тёплый картофельный салат, шнитт-лук
SF, D - 350
Говяжья вырезка
Австралийская говядина вагю, луковый фондан, хрустящий чеснок, сальса верде
D - 330
Каре ягнёнка
Австралийское каре ягнёнка, джем ромеско, соус из сока ягнёнка
D, N - 195
Осьминог на гриле
Осьминог, картофель, кули из красного перца
SF, N
Фирменные основные блюда
- 270
Чёрная треска
Луковые жемчужины, обожжённый лук-порей, соус с чипотле и имбирём
S, D, SF - 175
Паккери с икрой
Сливки, паста паккери, маскарпоне, шнитт-лук, икра
G, D, SF - 170
Аррос кон камаронес
Рис бомба, креветки, лимон, перуанский креветочный биск
SF, G - 140
Ризотто со спаржей
Рис карнароли, спаржа, песто из базилика, пармезан
G, D, N, V - 165
Паккери с трюфелем
Трюфельные сливки, паста паккери, маскарпоне, шнитт-лук, трюфель
G, D, V - 110
Цветная капуста
Цветная капуста на гриле, арахисово-кокосовый соус, свежий трюфель, финиковое чатни, маринованные овощи
N
Фирменные основные блюда для компании
- 1,295
Томагавк вагю
Говядина вагю на углях, маринад с ахи панка, чимичурри, соус с запечённым костным мозгом
D - 495
Дуврская камбала
На открытом огне, цитрусовая заправка с оливковым маслом, каперсы, орегано, свежая зелень
SF, D, G - 550
Лобстер
На открытом огне, чесночное масло, лимон, свежая зелень
SF, D
Гарниры
- 50
Брокколини на гриле
V - 55
Хрустящая брюссельская капуста
V - 65
Картофель фри
V - 90
Картофель фри с трюфелем и пармезаном
D, V
Десерт
- 75
Павлова
Малиновый сорбет, крем из маскарпоне, меренга, свежие фрукты
D - 95
Шоколадный фондан
Ванильное мороженое, кумкват, шоколадный ганаш
G, D - 55
Сорбет из лимона и юдзу
Три шарика домашнего сорбета из лимона и юдзу
V - 90
Фруктовое ассорти
Свежие фрукты дня
V
D молочные продукты · G глютен · N орехи · S / SO соя · SE кунжут · SF морепродукты · SH ракообразные и моллюски · V вегетарианское · F рыба
Цены не включают НДС и налог DIFC.
Меню Garden
Скачать меню GardenPDFВсе цены указаны в AED
При заказе à la carte минимальная сумма составляет AED 300 на человека. Она не распространяется на пакеты воскресного бранча и PAREA.
Холодные закуски
- 95
Гуакамоле ZEA
Авокадо хасс, халапеньо, кинза, лайм, оливковое масло extra virgin, чипсы из плантана
V - 80
Карпаччо из свёклы
Запечённая свёкла, взбитый козий сыр, красный апельсин, фисташки, выдержанный бальзамик
D, N, V - 125
Буррата из Апулии
Сладкие томаты, генуэзский базилик, выдержанный бальзамик, оливковое масло
D, G, V - 145
Тирадито из хамачи
Жёлтохвост с Хоккайдо, понзу лече-де-тигре, трюфель, масло кинзы
SF - 155
Севиче из желтопёрого тунца
Желтопёрый тунец, авокадо, копчёный чили, понзу, хрустящий рис
SF - 145
Карпаччо из говядины вагю
Вырезка вагю, пармиджано-реджано, дикая руккола, чёрный трюфель, шнитт-лук
D, G
Горячие закуски
- 75
Куриные крокеты
Курица конфи, пармиджано-реджано, копчёный чили, шафрановый айоли
D, G - 165
Осьминог на углях
Осьминог на гриле Josper, нежный картофель, антикучера, сальса верде
SF - 85
Хрустящие кальмары
Молодые кальмары, копчёная паприка, айоли с солёным лимоном
SF
Салаты и зелень
- 85
Арбуз с фетой
Компрессированный арбуз, греческая фета, огурец, мята, базилик, лайм
D, V - 85
Цезарь ZEA
Салат литл-джем, пармиджано-реджано, хрустящий хлеб на закваске, фирменная заправка «Цезарь»
D, E, G - +35
Цезарь ZEA — добавить курицу на гриле
- +55
Цезарь ZEA — добавить креветки
- 85
Киноа с грушей пашот
Киноа, груша пашот, грецкий орех, маринованный лук, выдержанный пармезан, цитрусовый винегрет
D, N, V
Сэндвичи и закуски
- 75
Тартин с авокадо
Авокадо хасс, яйцо пашот, взбитая фета, гранат, чили, поджаренная фокачча
D, G, V - 95
Мини-бургеры с вагю
Говядина вагю, манчего, салат литл-джем, корнишоны, фирменный соус ZEA, картофель фри
D, G - 85
Мини-бургеры с курицей
Куриное бедро на углях, бриошь, айоли с рокото, маринованный капустный салат, картофель фри
D, G - 70
Мини-бургеры с киноа и чёрной фасолью
Киноа, чёрная фасоль, йогурт с тахини, ахи верде, томат, салат литл-джем, картофель фри
D, G, V
Основные блюда
- 185
Ломо сальтадо
Вырезка вагю, томаты на воке, красный лук, ахи амарильо, соевый соус, хрустящий картофель, кинза
- 95
Баклажан с мисо и ахи
Обожжённый баклажан, белое мисо, ахи амарильо, кунжут, хрустящий шалот, кинза
D, V - 135
Тортеллини с рикоттой и шпинатом
Паста ручной работы, рикотта, шпинат, ореховое сливочное масло, шалфей, пармезан
D, G, V - 155
Ризотто с чёрным трюфелем
Рис карнароли, лесные грибы, пармиджано-реджано, чёрный трюфель
D, V - 345
Лингвини с лобстером
Лобстер, томаты черри, биск из морепродуктов, калабрийский чили, базилик
G, SF - 155
Спагетти с креветками
Креветки с чесноком, чили, оливки каламата, лимон, оливковое масло extra virgin, зелень Garden
G, SF
На гриле
- 265
Вырезка Black Angus 250g
Трюфельное картофельное пюре, спаржа на гриле, соус из запечённого чеснока
- 295
Каре ягнёнка в корочке из трав
Молодой ягнёнок, пюре из баклажана, молодые овощи, мятный соус
D - 195
Запечённый лосось
Бер-блан с ахи амарильо, тонко нарезанный фенхель, цитрусовые, фета, зелень
D, G, SF - 255
Средиземноморские королевские креветки
Креветки на углях, чеснок, лимон, чили, шафрановое масло
SF - 165
Перуанский цыплёнок зернового откорма
Курица на углях, ахи панка, картофельное пюре, брокколини, чимичурри
Для общего стола
- 695
Морепродукты ZEA Royale
Устрицы, охлаждённые креветки, севиче из тунца, крудо из гребешка Хоккайдо, классические дополнения
SF - 695
Большое гриль-ассорти ZEA
Каре ягнёнка, цыплёнок, королевские креветки, сезонные овощи, трюфельный картофель, фирменные соусы
- 395
Лобстер термидор
Целый лобстер, соус морне, пармезан, пряные травы, лимон
D, SF
Дополнения и гарниры
- 55
Картофельное пюре с чёрным трюфелем
D - 55
Картофель фри с пармезаном и трюфелем
D - 55
Брокколини на углях
Чеснок, чили, лимон
- 55
Сезонные овощи в глазури
Мёд, цитрусовые, тимьян
Сладкое завершение
- 55
Кокосовый чиа-пудинг
Кокос, чиа, манго, маракуйя
V - 75
Тирамису с матча
Маскарпоне, матча, савоярди, фисташки
D, G, N - 75
Чизкейк
Ванильный чизкейк, цитрусовый гель, сезонные ягоды, ягодное кули
D, G - 55
Асаи
Асаи, клубника, голубика, кокос, арахис, лён, арахисовая паста
N, V - 105
Сезонные фрукты
Сезонные фрукты на выбор шефа
V
D молочные продукты · G глютен · N орехи · S / SO соя · SE кунжут · SF морепродукты · SH ракообразные и моллюски · V вегетарианское
Цены не включают НДС и налог DIFC.
Меню напитков
Скачать меню напитковPDFВсе цены указаны в AED
Авторские коктейли
- 75
Herbarium Tonic
Средиземноморский джин, травы, оливки и тоник.
Чистый, ароматный джин-тоник с нотами трав, оливок и свежестью морского побережья.
- 75
Emilia Romagna
Водка, груша, цитрусовые и содовая.
Лёгкий, изящный грушевый хайбол — освежающий, с мягкой кислинкой.
- 75
Grain Garden
Водка, цитрусовые, огурец, базилик и кукуруза.
Свежий травяной сауэр в стиле мартини: яркий, бодрящий, с ароматами сада.
- 75
Whisper Sour
Писко, батат, бергамот и мёд.
Шелковистый ароматный сауэр: мягкая сладость, яркие цитрусовые и глубокие землистые ноты.
- 75
Amarillita
Текила, ананас, шалфей, мёд и ахи амарильо.
Яркая, ароматная пряная маргарита с деликатной остротой и тропическими нотами.
- 75
Coloma
Текила, бергамот, грейпфрут и содовая с ройбушем.
Изысканный хайбол в стиле паломы с цитрусовой горчинкой и мягкими тёплыми чайными нотами.
- 75
Provence Old Fashioned
Бурбон, оливковое масло, прованские травы и мёд.
Пряный олд-фешен с выразительными травами, мягкими цветочными нотами и средиземноморским характером.
- 75
Fuego del Valle
Мескаль, имбирь, мёд и вино шираз.
Согревающий дымный коктейль с пряными, цитрусовыми нотами и мягкой сладостью.
- 75
Costa Negra
Мескаль, биттер, вермут, оливки и какао.
Дымная горько-сладкая интерпретация негрони с насыщенными средиземноморскими нотами.
Авторские безалкогольные коктейли 0%
- 55
Orto Botanico
Lyre’s Dry Spirit, огурец, базилик и кукуруза.
Свежий, зелёный, выразительный вкус с яркими цитрусовыми и глубиной садовых трав.
- 55
Amarillo Suave
Lyre’s White Cane, ананас, шалфейный мёд и ахи амарильо.
Ароматный напиток с яркими цитрусовыми нотами, мягким теплом и умеренной пряностью.
- 55
Provenza Calma
Lyre’s American Malt, прованские травы, мёд и цитрусовые.
Мягкий, пряный, с тёплыми травяными нотами — гармонично сочетается с едой.
- 55
Pera Chiara
Груша, цитрусовые и содовая.
Лёгкий, изящный и освежающий напиток с чистым фруктовым вкусом и яркой кислинкой.
Джин
Средиземноморье
- 65
Gin Mare
- 95
Portofino
- 60
Malfy Limone
- 70
Mirabeau Provence
- 240
Seventy One
Джин
Великобритания
- 40
Bombay Sapphire
- 40
Tanqueray
- 70
Tanqueray No. 10
- 70
Hendrick’s
- 65
Beefeater 24
- 70
Bombay Premier Cru
- 70
Star of Bombay
- 70
The Botanist
- 50
Hayman’s Old Tom
- 50
Hayman’s Sloe
Джин
другие страны
- 70
Roku
- 60
Nikka Coffey Gin
- 90
Monkey 47
- 50
Citadelle
- 50
Downpour Coast and Croft
- 90
Cygnet 22
- 90
Ki No Bi
Водка
- 40
Tito’s Handmade
- 40
Ketel One
- 70
Absolut Elyx
- 65
Grey Goose
- 65
Belvedere Pure
- 65
Haku 5
- 65
Cîroc
- 75
Beluga Noble
- 190
Grey Goose Altius
- 190
Belvedere 10 Luminous
- 165
Beluga Gold Line
Писко
- 50
Pisco 1615 Acholado
- 50
Pisco 1615 Puro Quebranta
- 50
Pisco 1615 Mosto Verde Italia
- 50
Pisco 1615 Mosto Verde Quebranta
- 50
Viñas de Oro Acholado
- 50
Viñas de Oro Quebranta
- 50
Viñas de Oro Mosto Verde Italia
Текила
Blanco
- 70
Siete Leguas
- 90
Fortaleza
- 60
Herradura
- 70
Patrón Silver
- 70
Casamigos
- 80
Don Julio
- 75
The Lost Explorer
Текила
Reposado
- 75
Siete Leguas
- 110
Fortaleza
- 65
Herradura
- 85
Patrón
- 90
Casamigos
- 90
Don Julio
Текила
Añejo и Extra Añejo
- 110
Don Julio Añejo
- 350
Don Julio 1942
- 180
Fortaleza Añejo
- 80
Herradura Añejo
- 500
Herradura Selección Suprema
- 100
Patrón Añejo
- 300
Patrón El Alto
- 190
Patrón El Cielo
- 600
Gran Patrón Burdeos
- 250
Clase Azul Reposado
- 900
Clase Azul Añejo
Мескаль
- 50
Del Maguey Vida
- 100
Casamigos Mezcal
- 70
Amara’s Espadín
- 75
Amara’s Cupreata
- 75
The Lost Explorer Espadín
- 160
The Lost Explorer Tobalá
- 700
Clase Azul Mezcal Durango
- 670
Clase Azul Mezcal Guerrero
- 650
Clase Azul Mezcal San Luis
- 90
Ojo de Dios Café
Ром и тростниковые дистилляты
- 50
Bacardi 4
- 70
Bacardi 8
- 90
Bacardi 10
- 50
Appleton Estate
- 50
Mount Gay Eclipse
- 60
Diplomatico Reserva
- 50
Wray and Nephew
- 100
Ron Zacapa 23
- 150
Ron Zacapa XO
- 70
Matusalem Gran Reserva 15
- 60
St Barth Agricole
- 60
Cachaça Germana
- 60
Sagatiba
Фруктовые дистилляты
- 65
Hennessy VS
- 110
Hennessy VSOP
- 280
Hennessy XO
- 1,800
Hennessy Paradis
- 120
Martell VSOP
- 260
Martell XO
- 110
Rémy Martin VSOP
- 120
Rémy Martin 1738
- 260
Rémy Martin XO
- 2,500
Rémy Louis XIII
- 100
Ysabel Regina
- 65
Torres 20
- 60
Metaxa 12 Stars
- 50
Calvados Château du Breuil
- 120
Grappa Oltà Il Vallo
- 60
Grappa Tremontis
Вермут и ароматизированные вина
белые
- 40
Martini Bianco
- 40
Martini Extra Dry
- 40
Lillet Blanc
- 40
Dolin Blanc
- 40
Mancino Bianco
- 40
Mancino Secco
- 40
Otto’s
Вермут и ароматизированные вина
красные
- 40
Martini Rosso
- 50
Martini Rubino
- 40
Cinzano Rosso
- 60
Carpano Antica Formula
- 40
Mancino Rosso
Амаро и аперитивы
- 45
Aperol
- 45
Campari
- 45
Fernet Branca
- 40
Amaro Montenegro
- 40
Amaro Lucano
- 40
Cynar
- 45
Suze
- 40
Ricard
- 40
Ouzo 12
Односолодовый виски
Лоуленд и Хайленд
- 70
Auchentoshan 12
- 115
Dalmore 12
- 160
Dalmore 15
- 1,000
Dalmore 21
- 130
Dalmore Cigar Malt
- 60
Glenmorangie Original
- 70
Quinta Ruban
Односолодовый виски
Спейсайд
- 60
Glenlivet Founder’s Reserve
- 75
Glenlivet 12
- 90
Glenlivet 15
- 170
Glenlivet 18
- 85
Craigellachie 13
- 70
Singleton 12
- 80
Balvenie 12
Односолодовый виски
острова
- 70
Talisker 10
- 95
Caol Ila 12
- 190
Lagavulin 16
- 70
Laphroaig 10
- 70
Ardbeg 10
Купажированный шотландский виски
- 60
JW Black
- 70
JW Double Black
- 75
JW Gold Reserve
- 330
JW Blue Label
- 65
Chivas 12
- 120
Chivas 18
- 250
Royal Salute 21 Miami Polo Edition
- 400
Chivas 25
- 100
Chivas Mizunara
- 60
Monkey Shoulder
Американский виски
- 60
Jack Daniel’s No. 7
- 75
Jack Daniel’s Single Barrel
- 65
Woodford Reserve
- 65
Maker’s Mark 46
- 55
Elijah Craig
- 60
Michter’s Bourbon
- 65
Michter’s Rye
Ирландский виски и виски других стран
- 70
Jameson Black Barrel
- 80
Nikka from the Barrel
- 80
Toki
- 180
Hibiki Harmony
- 90
Umiki
- 110
Kavalan Concertmaster
- 110
Kavalan Sherry Oak
- 400
Kavalan Solist Fino
Пиво
- 55
Estrella Damm
- 65
Corona
- 75
Noam
Безалкогольные напитки и вода
- 30
Coca-Cola / Coke Zero
- 45
Red Bull / Sugar Free
- 35
Ассортимент Fever Tree
- 45
Evian
- 45
Evian газированная
- 30
Сезонный сок
Чай и кофе
- 25
Эспрессо
- 30
Двойной эспрессо
- 30
Американо
- 35
Капучино / латте
- 30
Сезонные чаи
Цены не включают НДС и налог DIFC.
Винная карта
Скачать винную картуPDFВсе цены указаны в AED
Шампанское
Moët et Chandon Imperial
- 75 cl
- 1,100
- 300 cl
- 9,250
Louis Roederer Collection Brut NV
- 75 cl
- 1,200
Ruinart Rosé
- 75 cl
- 1,700
Ruinart Blanc de Blancs
- 75 cl
- 1,950
Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut NV
- 75 cl
- 2,300
Dom Pérignon Blanc
- 75 cl
- 5,200
- 150 cl
- 12,000
Louis Roederer Cristal 2015
- 75 cl
- 6,500
Dom Pérignon Rosé
- 75 cl
- 7,000
Белые вина
Франция
Pouilly-Fumé
Pascal Jolivet · долина Луары
- Бутылка
- 690
Château de Sancerre
Сансер · долина Луары
- Бутылка
- 700
Chablis Grand Cru ‘Les Blanchots’
Domaine Laroche · Бургундия
- Бутылка
- 1,850
Pouilly Fumé ‘Baron de L’
Ladoucette · долина Луары
- Бутылка
- 2,350
Белые вина
другие страны
Shaw and Smith
Совиньон блан · Австралия
- Бутылка
- 540
Cloudy Bay
Совиньон блан · Новая Зеландия
- Бутылка
- 770
Chardonnay Heritage
Black Stallion · долина Напа · США
- Бутылка
- 850
Planeta Chardonnay
Sicilia IGT · Италия
- Бутылка
- 990
La Scolca Gavi® dei Gavi ‘Black Label’
DOCG · Италия
- Бутылка
- 1,050
Massican Hyde
Шардоне · долина Напа · США
- Бутылка
- 1,350
Красные вина
Бургундия
Laforet
Domaine Joseph Drouhin · пино нуар · Бургундия · Франция
- Бутылка
- 640
Côtes de Beaune Rouge
Joseph Drouhin · Бургундия · Франция
- Бутылка
- 995
Pommard
Boisset · Бургундия · Франция
- Бутылка
- 1,390
Nuits St-Georges
Domaine Henri de Villamont · Бургундия · Франция
- Бутылка
- 1,740
Chambolle-Musigny 1er Cru ‘Les Charmes’
Domaine de la Pousse d’Or · 2021 · Бургундия · Франция
- Бутылка
- 3,500
Clos de la Roche Grand Cru
Domaine de la Pousse d’Or · 2021 · Бургундия · Франция
- Бутылка
- 7,950
Красные вина
Рона
Cairanne Peyre Blanche
Famille Perrin · Рона · Франция
- Бутылка
- 440
Crozes-Hermitage ‘Les Meysonniers’
M. Chapoutier · органическое · Рона · Франция
- Бутылка
- 620
Saint-Joseph ‘Les Granilites’
M. Chapoutier · Рона · Франция
- Бутылка
- 720
Château La Nerthe Châteauneuf-du-Pape
Органическое · Рона · Франция
- Бутылка
- 990
Côte-Rôtie ‘Brune et Blonde’
E. Guigal · 2018 · Рона · Франция
- Бутылка
- 1,490
Красные вина
Бордо
Château Pey La Tour ‘Réserve’
Бордо · Франция
- Бутылка
- 470
Legende
Domaine Barons de Rothschild · Сент-Эмильон · Бордо · Франция
- Бутылка
- 760
Pauillac de Lynch-Bages
Пойяк · Бордо · Франция
- Бутылка
- 900
La Fugue de Nenin
2017 · Помроль · Бордо · Франция
- Бутылка
- 990
Château Batailley
2016 · 5ème Grand Cru Classé · Пойяк · Бордо · Франция
- Бутылка
- 1,740
Château Brane-Cantenac
2ème Cru Classé · 2011 · Марго · Бордо · Франция
- Бутылка
- 1,910
Красные вина
Бордо, продолжение
Château Montrose
2ème Grand Cru Classé · 2008 · Сент-Эстеф · Бордо · Франция
- Бутылка
- 2,860
Château La Mission Haut-Brion
Cru Classé · 2013 · Пессак-Леоньян · Бордо · Франция
- Бутылка
- 5,500
Les Forts de Latour
2010 · Пойяк · Бордо · Франция
- Бутылка
- 6,300
Château Palmer
3ème Grand Cru Classé · 2009 · Марго · Бордо · Франция
- Бутылка
- 8,300
Красные вина
другие страны
Terrazas de los Andes
Каберне совиньон · Аргентина
- Бутылка
- 560
Clos de los Siete
Аргентина
- Бутылка
- 760
Shaw and Smith Shiraz
Австралия
- Бутылка
- 780
Prunotto Nebbiolo d’Alba ‘Occhetti’
DOC · Италия
- Бутылка
- 670
Cossetti Barolo
DOCG · Италия
- Бутылка
- 970
Barbaresco
DOP · Gaja · 2018 · Италия
- Бутылка
- 4,700
Viña Pomal
Rioja Reserva DOCa · Испания
- Бутылка
- 560
Alion
Vega Sicilia · 2020 · Испания
- Бутылка
- 1,760
Opus One
2018 · США
- Бутылка
- 11,000
Розовые вина
Château Miraval
Розовое из Прованса · Франция
- Бутылка
- 590
Château Minuty Rosé et Or
Франция
- Бутылка
- 670
Château Minuty 281
Розовое из Прованса · Франция
- Бутылка
- 1,200
По бокалам
шампанское
Moët and Chandon Imperial
- Бокал
- 220
- Бутылка
- 1,100
По бокалам
белое и игристое
Prosecco DOC
Alberto Nani · Италия
- Бокал
- 120
- Бутылка
- 600
Emotivo
Пино гриджо · Lombardy IGT · Италия
- Бокал
- 80
- Бутылка
- 400
Attitude
Pascal Jolivet · совиньон блан · Франция
- Бокал
- 100
- Бутылка
- 500
Laforet
Domaine Joseph Drouhin · Бургундия · Франция
- Бокал
- 95
- Бутылка
- 480
Chablis
Domaine Drouhin-Vaudon · Франция
- Бокал
- 135
- Бутылка
- 670
По бокалам
розовое
M de Minuty
Розовое из Прованса · Франция
- Бокал
- 85
- Бутылка
- 430
Whispering Angel
Château d’Esclans · Франция
- Бокал
- 115
- Бутылка
- 570
По бокалам
красное
Bourgogne Pinot Noir
Domaine Boisset · Франция
- Бокал
- 110
- Бутылка
- 550
Côtes du Rhône Rouge ‘Belleruche’
M. Chapoutier · Франция
- Бокал
- 80
- Бутылка
- 390
Zuccardi Q
Мальбек · Аргентина
- Бокал
- 95
- Бутылка
- 470
Цены не включают НДС и налог DIFC.
Меню воскресного бранча
Скачать меню бранчаPDFВсе цены указаны в AED
Полноценный гастрономический опыт с пакетом напитков на выбор. Пакеты воскресного бранча — от AED 265 на человека. Во всех пакетах одно и то же меню блюд; различается набор напитков.
Закуски
Гуакамоле ZEA
Размятый авокадо, кинза, лайм, халапеньо, хрустящие чипсы из плантана
VТартар из тунца с авокадо
Цитрусовые, оливковое масло, чили, зелень
SFСалат с хрустящим кейлом, киноа и грушей
Грецкие орехи, маринованный лук, пармезан, заправка из груши и соевого соуса
D, N, S, VКарпаччо из говядины вагю
Говядина вагю, трюфельная заправка, руккола, пармезан, шнитт-лук
D
Основные блюда
Аррос кон камаронес
Рис бомба, креветки, лимон, перуанский креветочный биск
G, SFЦыплёнок
Перуанский чили, брокколини на гриле, тёплый картофельный салат, шнитт-лук
D, GКартофель фри с трюфелем и пармезаном
Шнитт-лук, свежий трюфель, соль Maldon
D, G
Десерт
Десертное ассорти ZEA
Шоколадный ганаш, ванильное мороженое, сорбет из лимона и юдзу, свежие фрукты
D, G
Пакеты бранча
Бронзовый (Bronze)AED 265на человека
- Авторские безалкогольные коктейли
- Безалкогольные напитки / свежий сок
- Негазированная / газированная вода
- Чай / кофе
Серебряный (Silver)AED 320на человека
- Авторские безалкогольные коктейли
- Безалкогольные напитки / свежий сок
- Негазированная / газированная вода
- Чай / кофе
- Базовые крепкие напитки — джин, водка, ром, виски
Золотой (Gold)AED 385на человека
- Авторские безалкогольные коктейли
- Безалкогольные напитки / свежий сок
- Негазированная / газированная вода
- Чай / кофе
- Базовые крепкие напитки — джин, водка, ром, виски
- Белое / красное вино
- Отдельные сорта пива
Платиновый (Platinum)AED 450на человека
- Авторские безалкогольные коктейли
- Безалкогольные напитки / свежий сок
- Негазированная / газированная вода
- Чай / кофе
- Просекко
- Авторские коктейли
- Базовые крепкие напитки — джин, водка, ром, виски
- Белое / красное вино
- Отдельные сорта пива
Игристый (Bubbles)AED 650на человека
- Авторские безалкогольные коктейли
- Безалкогольные напитки / свежий сок
- Негазированная / газированная вода
- Чай / кофе
- Шампанское
- Авторские коктейли
- Базовые крепкие напитки — джин, водка, ром, виски
- Белое / красное вино
- Отдельные сорта пива
D молочные продукты · G глютен · N орехи · S / SO соя · SE кунжут · SF морепродукты · SH ракообразные и моллюски · V вегетарианское
Цены не включают НДС и налог DIFC.
Меню PAREA
Скачать меню PAREAPDFВсе цены указаны в AED
Башня морепродуктов и закуски для общего стола. Одно основное блюдо на гостя. PAREA проходит по четвергам и субботам; пакеты — от AED 260 на человека. Во всех пакетах одно и то же меню блюд; различается набор напитков.
Башня морепродуктов
для компании
Тартар из тунца с авокадо
Цитрусовые, оливковое масло extra virgin, чили, свежая зелень
SFУстрицы премиального качества
Свежие открытые устрицы с лимоном и классическим соусом миньонет
SКреветки пашот
Коктейльный соус, лимон, свежая зелень
SHСевиче из лосося
Манго, чили, зелёный лук, лече-де-тигре
Закуски
для компании
Фокачча на гриле
Ассорти средиземноморских дипов и оливковое масло extra virgin
D, GГуакамоле ZEA
Размятый авокадо, кинза, лайм, халапеньо, хрустящие чипсы из плантана
VКарпаччо из говядины вагю
Австралийская говядина вагю, трюфельная заправка, руккола, пармезан, шнитт-лук
DСалат с хрустящим кейлом, киноа и грушей
Грецкие орехи, маринованный лук, пармезан, груша, соевая заправка
D, N, S, VАнтикучос из курицы
Маринованное куриное бедро, ачиоте, сальса верде, маринованные овощи, салат из зелени
D
Фирменные основные блюда
одно на гостя
Ризотто со спаржей
Рис карнароли, спаржа, песто из базилика, пармезан
D, G, N, VЦыплёнок
Перуанский чили, брокколини на гриле, тёплый картофельный салат, шнитт-лук
D, GВырезка из австралийской говядины вагю
Луковый фондан, хрустящий чеснок, сальса верде
D
Гарниры для общего стола
Брокколини на углях
Картофель фри с трюфелем и пармезаном
Десерт
Десертное ассорти ZEA
Авторские десерты шефа, свежие сезонные фрукты и сорбеты ручной работы
D, G, N
Пакеты напитков
Безалкогольный пакетAED 260на человека
- Негазированная и газированная вода
- Безалкогольный напиток
- Авторские безалкогольные коктейли
Базовый пакетAED 285на человека
- Джин Bombay Sapphire
- Водка Ketel One
- Ром Bacardi Carta Blanca
- Виски Jack Daniel’s No. 7
Винный пакетAED 385на человека
- Белое вино базового пакета
- Красное вино базового пакета
- Разливное пиво Heineken
Пакет с игристымAED 485на человека
- Просекко
- Авторские коктейли — Grain Garden, Emilia Romagna, Sol de Maracuyá, Gibraltar Fizz, Coloma
Пакет с шампанскимAED 650на человека
- Выберите премиальный пакет с шампанским к вашему ужину
AED 650 на человека — полная стоимость пакета с шампанским.
Дополнения к фирменным блюдам
Большое ассорти морепродуктов · Икра · Целый лобстер · Рыба в соляной корочке · Дуврская камбала · Томагавк 1.5kg · Целый королевский краб
Уточнить дополненияD молочные продукты · G глютен · N орехи · S / SO соя · SE кунжут · SF морепродукты · SH ракообразные и моллюски · V вегетарианское
Цены не включают НДС и налог DIFC.
Для вашего события
Полезно знать
Какова минимальная сумма заказа при выборе блюд по меню?
При заказе à la carte минимальная сумма составляет AED 300 на человека. Она не распространяется на пакеты воскресного бранча и PAREA.
От какой суммы начинаются пакеты?
Пакеты PAREA по четвергам и субботам — от AED 260 на человека. Воскресный бранч — от AED 265 на человека. В рамках каждой программы меню блюд одинаково для всех пакетов; различается набор напитков.
Какой депозит нужен для бронирования?
При онлайн-бронировании требуется депозит AED 50 на человека. Данные карты обязательны; депозит списывается автоматически.
Когда можно вернуть депозит?
Депозит возвращается при отмене не менее чем за 24 часа до времени бронирования.
На сколько гостей можно забронировать онлайн?
Онлайн можно забронировать столик для группы до 6 гостей. Если вас 7 или больше, позвоните по номеру +971 56 402 6633 или оставьте комментарий при бронировании. Команда скорректирует бронь и отправит ссылку для оплаты депозита.
Есть ли минимальное или максимальное число гостей?
В ZEA нет фиксированного минимального или максимального числа гостей для бронирования. Размещение зависит от вместимости и наличия свободных мест.
Какой действует дресс-код?
Пожалуйста, выбирайте элегантную одежду. Шорты, шлёпанцы и спортивная одежда не допускаются. Абая и кандура разрешены до 23:00.
Есть ли возрастные ограничения?
С 22:30 посещение ZEA разрешено только гостям от 21 года.
Включены ли НДС и налог DIFC?
Цены не включают НДС и налог DIFC.